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偶然經過帕莎蒂娜 經同事告知 才知道吳寶春曾經在帕莎蒂娜工作過
愛嚐鮮的柚子當然進去買了酒釀桂圓麵包回家大快朵頤
帕莎蒂娜的手提袋
這半塊酒釀桂圓麵包可是不便宜ㄚ~~
值不值得買來吃就見人見智了~~
不過吳寶春的酒釀桂圓麵包 嚐嚐他以前工作烘焙出來的麵包
也算是一種補償吧^^
光看外表 好像沒什麼特別的
不過當你撕一小片入口時 它自然的會散發出淡淡酒香
接著就是桂圓的清甜
帕莎蒂娜的酒釀桂圓麵包口感比較鬆軟
不過有些柚子的同事 比較偏好硬實的口感
不過就整體而言 大家還事給好評
柚子今天在看報紙時 報紙請來大飯店的外國甜點師傅矇眼試吃
大家一律都覺得台灣的歐式麵包"TOO MUCH"
外國甜點師傅建議製作過程盡量呈現原味 從減法做起
不是從加法做起 添加太多材料 失去麵包原有的口感~~
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